vadelmamousse:
  • 100 g pakastevadelmia
  • 0,75 dl flora vanillaa tai flora vispiä
  • 125 g mascarponejuustoa
  • 2-3 rkl tomusokeria
  • 2 liivatelehteä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata vadelmat (ulkomaalaiset) mikrossa ja anna kiehua 2 minuuttia. Vispaa kerma. Yhdistä juusto, tomusokeri ja osa jäähtynyneestä vadelmasoseesta. Kuumenna muutama ruokalusikallinen vadelmasosetta ja sulata siihen liivatteet. Kaada sekoittaen täytteeseen. (Voit myös paseerata vadelmat halutessasi siivilän läpi.) Lisää viimeiseksi vaahdotettu kerma.